Lediga tjänster

Välkommen att utvecklas tillsammans med oss på Bergs Gård!

Vi söker en kökschef/kock.
Du kommer att ansvara för vårt nya kök samt köks- och serveringspersonal.
Du kommer att ansvara för vår konferens- och uthyrningsverksamhet.

Bergs Gård är ett familjeföretag som drivs på gården som ligger ca 1 mil söder om Trosa.
Vi bedriver ekologisk nötköttsproduktion med tillhörande gårdsbutik. Gården har också en mindre konferens- och semesteranläggning. Vi erbjuder festlokaler med plats för upp till 150 personer för bröllop, födelsedagsfester, middagar, konferenser m.m.

Just nu färdigställer vi ett storkök och matsal. Målet är att erbjuda aktiviteter året runt. Under sommaren planerar vi caféverksamhet med enklare matservering i vår gårdsbutik. Vi arbetar i huvudsak med gårdens och närproducerade råvaror. På Bergs Gård skall mat tillsammans med miljön vara en upplevelse.

Läs mer om våra verksamheter på www.bergsgardtrosa.se.

Dina huvudsakliga arbetsuppgifter

Alla delar i ett storkök såsom planering, inköp, produktion, egenkontroll, verksamhets- och ekonomiuppföljning och utveckling.

Menyplanering tillsammans med våra gäster inför deras stora dag.

Upprätta kalkyler och säkerställa att de följs.

Utveckla kreativa menyer som speglar Bergs Gård.

Se till att vår konferensverksamhet fungerar på ett tillfredsställande sätt och att bekvämligheterna i våra hus fungerar.

Ansvara för tvätt, städ och städpersonal.

Din kompetens

Vi söker framförallt en person som tillsammans med oss vill utveckla vår verksamhet och vårt tänk här på gården och alltid med gästen i fokus.

Vi lägger mycket stor vikt på att du har en positiv inställning, ett helhetstänk, att du ser möjligheter och ser förbi problem.

Du har en kockutbildning eller annan utbildning som vi bedömer likvärdig.

Du har erfarenhet från storkök.

Du skall ha utbildning/erfarenhet inom livsmedels- och hygienregler.

Du är en bra ledare,kommunikatör och organisatör.

Du är bra på att engagera och motivera dina medarbetare.

Du är flexibel och kan snabbt hitta lösningar på uppkomna situationer.

Körkort med minst B-behörighet är ett krav.

Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid med 6 månaders provanställning.
Tillträde 1 maj 2018.

Välkommen att kontakta mig för mer information

Frida Jonsson 070-4954932 info@bergsgardtrosa.se

Skicka din ansökan till oss senast 31 januari

Bergs Gård Trosa

Bergs Gård Stora Huset 1
610 75 Västerljung

Telefon: Frida 070-4954932 Magnus 070-5126273
E-post: info@bergsgardtrosa.se


Mark & Bygg verksamhet samt MTB-leder Magnus 070-5126273
Rum, Bröllop, Konferens, Köttbod, Lantbruk samt Ekonomifrågor Frida 070-4954932